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作者: 佚名 分类: aa69助孕价格 发布时间: 2021-04-02 10:24

  【导读】海带我们经常会吃到,很多时候都是拿来煲汤或者是做成凉拌海带丝,海带的营养价值丰富,常吃海带还能帮助人体提供免疫力,干海带是海带的干制品,在食用前是需要经过处理的,那么干海带要煮多久才熟呢?下面我们一起来了解一下吧!

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  干海带要煮多久才熟

  我们都知道,干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用,那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。

  第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。

  第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。

  下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!

  碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。

  干海带的处理技巧

  干海带是经过晒制而成,因此一般都不干净,所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发,那么干海带要泡多长时间呢?有什么快速的泡发技巧呢?下面我们一起来了解一下吧!

  由于海带含有砷,因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

  在浸泡干海带时

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,水要多些,可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧!

  方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样海带吃起来口感会更佳。

  方法2、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

  干海带怎么做好吃

  海带营养丰富,老少咸宜,因此成为饭桌上的常见客,很多人都喜欢吃海带,凉拌海带更是一道百吃不厌的凉拌菜,那么干海带要怎么做呢?下面为大家推荐海带的做法!

  做法一

  海带豆腐汤

  材料:干海带、豆腐

  做法:

  1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

  2、将切好的豆腐块放入汤中;

  3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

  4、加入洗净沥干水分是干虾米;

  5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

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  6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

  做法二

  凉拌海带丝

  主料:海带(鲜)500克

  调料:酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克

  做法:

  1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;

  2、剪去根部,洗净切丝,放沸水中煮40分钟;

  3、捞出,控干水分;

  4、将海带丝放通风处晾干,以手触摸感到柔软为准;

  5、把脱水后的海带丝放锅内,加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀,用慢火炒拌;

  6、炒过的海带丝仍含较多水分,可放烘炉内烘干,以便长期保存。

  干海带的营养价值

  海带素有“长寿菜”、“含碘大王”的称号,从营养价值来看,海带堪为一种养生保健的食品,那么干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!

  首先,干海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  其次,干海带含有优质蛋白质和

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不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。

  再者,干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

  干海带要怎么保存

  干海带买回来之后需要经过处理后才能食用,但有时候吃不完,就要将其储存,那么干海带要怎么保存呢?下面为大家介绍保存干海带的一些方法!

  首先,干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。

  其次,如果是已经泡发后的海带,清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感。

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